Receta para Cocinar bollitos de yema

El pan de yema o brioche es un plato sencillo y eficaz para preparar. Además, es un plato dulce de origen francés que ha recorrido el mundo entero. Se suele servir como merienda, desayuno o acompañante en platos principales, ensaladas, o aperitivos. La yema de huevo es el principal ingrediente del pan de yema y contiene un alto índice de porcentaje de colesterol, pero el hígado se encarga de balancearlo en la sangre, previniendo efectos secundarios.

Esta receta abarca un total de tres personas y la podemos preparar en cuarenta y cinco minutos, podamos usarla para un desayuno, picnic y merienda, es una de las masas con mayor facilidad para trabajar, suele ser una comida muy implementada en la gastronomía centro americana.

 

Ingredientes

harina

20 onzas de harina fuerte

azucar

4 onzas de azúcar

 

sal

media cucharada de sal

huevos

4 huevos

margarina

4 onzas de margarina (1 y 1/3 barra)

lechepolvo

1 onza leche en polvo ( 4 cdas )

levadura

1 cucharada y media de levadura

agua

4 a 5 onzas de agua

vainilla

1 cucharada vainilla

azucar

Azúcar extra para azucarar

 

 

 

 

 

 

 

Elaboración

1

Cernimos la harina y agregamos la levadura, después de esto hacemos un volcán y en el centro colocamos de a poco la margarina, azúcar, huevos, vainilla, levadura, leche en polvo, y lo vamos mezclando con agua, incorporando todo de a poco, podemos sustituir la leche en polvo y agua por leche deslactosada.

2

Seguiremos amasando hasta alcanzar una masa suave y elástica, la cual dejaremos reposar unos minutos para relajar la masa, por lo general pueden ser uno 15 minutos o menos.

 

3

Cuando tengamos la masa hacemos varias porciones en forma de bolitas o bollos de tamaño similar a una pelota de tenis, empezamos a formar las pelotitas de pan para después, azucararlas y las dejamos reposar otros 20 minutos.

 

4

Algunas personas deciden pasar con una brocha un poco de huevo batido antes de azucararlas, pero esto dependerá del gusto de cada persona, después que estén reposadas y azucaradas con un cuchillo hacemos una pequeña cruz en la punta de los bollitos.

 

5

Colocamos en una bandeja engrasada las bolitas y las metemos al horno, el cual debe de estar a 350 grados Fahrenheit o 170 centígrados por unos 15 -25 minutos aproximadamente.

 

Receta en Imagen

 

Descarga esta receta

Puede descargar esta receta en formato pdf, y tamaño carta, para que tú la puedes imprimir, solo da click en la imagen de abajo y después de ver 5 segundos de publicidad podrás descargar esta receta: link: Peso del DDF: 2.00 MB      .

 

 

 

 Artículos Relacionados
 
 

 

Articulo Redactado por: Kilo tapias peralta Escobar

Soy el fundador de EspacioHonduras, he basado mi vida entera en los estudios, y eso me ha motivado a crear este Sitio Web, mis intenciones son las de cambiar nuestro futuro y así dar una libertad a las futuras generaciones. #kilotapias #espaciohonduras